Manchmal fragen wir uns wirklich, ob wir verrückt sind.
Seit Wochen beschäftigen wir uns mit einer Frage, über die wir früher wahrscheinlich keine Woche nachgedacht hätten: Welchen Backofen kaufen wir?
Klingt erst einmal ziemlich unspektakulär. Ist es aber nicht. Zumindest nicht, wenn man mitten in der Wildnis auf der Baja California Sur ein Haus baut.
In Österreich wäre das ungefähr so gelaufen: Im Internet recherchiert, das passende Modell rausgesucht, gekauft, fertig.
Hier läuft das… nun ja… schon im Ansatz etwas anders. 😄
„Gas oder Strom?“
Eigentlich wollten wir einen Gasbackofen. Schließlich leben wir Off-Grid. Gas scheint da doch die logische Lösung zu sein. Dachten wir zumindest. Bis wir begonnen haben zu recherchieren.
Backen auf mexikanisch
Nach einigen Stunden Recherche stellten wir fest: Die meisten mexikanischen Gasherde scheinen eine ganz besondere Beziehung zur Temperatur zu haben. Sie kennen nämlich ungefähr drei Einstellungen: warm, heiß, sehr heiß. Wie heiß genau? Das bleibt ein kleines Abenteuer.
Ein Thermostat? Natürlich gibt es das. Nur scheint es manchmal eher als freundliche Empfehlung gedacht zu sein. 😄
Oberhitze? Unterhitze?
Wer aus Europa kommt, kennt das: Oberhitze, Unterhitze, Umluft, Heißluft, Pizzastufe, Auftaustufe, Pyrolyse.
Hier freut man sich schon, wenn der Ofen einfach überall ungefähr gleich warm wird. Viele Gasöfen besitzen lediglich einen Brenner unten. Oben wird’s irgendwann schon warm werden. Oder eben auch nicht.
Kuchen? Vielleicht.
Brot? Kommt darauf an. Pizza? Mit etwas Glück.
Wir lieben gutes Brot. Selbst gebackenes Sauerteigbrot. Kuchen. Strudel. Pizza. Lasagne. Genau deshalb wollten wir keinen Ofen kaufen, der zwar irgendwie backt, aber eher nach dem Motto: „Schauen wir mal, was daraus wird.“
Die 300-Grad-Odyssee
Dann kam unser nächster Wunsch: Wir hätten gerne einen Ofen, der 300 Grad schafft. Schließlich möchten wir auch richtig gutes Brot backen. Oder vielleicht irgendwann einmal kleine Backkurse anbieten. Oder einfach nur die perfekte Pizza.
Was dann folgte, war eine mehrtägige Expedition durchs Internet: 250 Grad, 250 Grad, 250 Grad, 250 Grad, 250 Grad. Irgendwann hatten wir das Gefühl, sämtliche Backöfen Mexikos persönlich kennengelernt zu haben.
110 Volt – natürlich…
Als wir endlich interessante Modelle gefunden hatten, kam die nächste Überraschung: 110 Volt, 220 Volt, Gas, Starkstrom, Drehstrom, Importmodell, US-Version, europäische Version.
Irgendwann bestand unser Browserverlauf zu ungefähr 95 Prozent aus Backöfen. Und die restlichen fünf Prozent waren Kaffee. Viel Kaffee. Sehr viel starken Kaffee. 😄
„Den liefern wir leider nicht.“
Dann fanden wir irgendwann den perfekten Ofen. Fast perfekt jedenfalls. Bis wir lasen: „Lieferung innerhalb Mexikos.“ Super! Nur leider nicht auf die Baja.
Und plötzlich kennt man Dinge, die man nie kennen wollte
Mittlerweile diskutieren wir beim Frühstück über Themen wie:
- Brennerleistung
- BTU
- Gasdruckregler
- Propangas
- Thermostate
- Türdichtungen
- Isolierung
- Steinplatten
- Backkammern
Früher hätten wir wahrscheinlich über den nächsten Urlaub gesprochen. Heute denke ich darüber nach, ob 280 Grad vielleicht doch reichen.
Sabine gegen Romed
Natürlich gehen wir das Ganze unterschiedlich an. Ich suche den Ofen, in dem später knuspriges Sauerteigbrot, Apfelstrudel, Zimtschnecken und Marmeladenkuchen gelingen. Romed interessiert sich eher dafür, wie effizient der Ofen arbeitet, wie viel Gas er verbraucht und ob sich das Ganze sinnvoll in unser Off-Grid-System integrieren lässt.
Kurz gesagt: Ich frage: „Kann ich darin richtig gutes Brot backen?“ Romed fragt: „Wie hoch ist der Wirkungsgrad?“ Ich glaube, genau deshalb ergänzen wir uns ziemlich gut. 😄
Fazit
Wer glaubt, Auswandern bedeutet den ganzen Tag mit einer Kokosnuss am Strand zu sitzen, den müssen wir leider enttäuschen. Manchmal verbringt man eben drei Tage damit, Backöfen zu vergleichen.
Und wisst ihr was? Es macht tatsächlich Spaß. Denn jeder dieser kleinen Schritte bringt uns unserem Traum ein Stück näher. Auch wenn wir im Moment ehrlich gesagt noch nicht wissen, welcher Ofen am Ende bei uns einziehen wird.
Falls ihr also einen Gasbackofen kennt, der 300 Grad schafft, zuverlässig backt und sich auf die Baja liefern lässt… Bitte meldet euch. Ihr würdet damit vermutlich zwei leicht backofen-verrückte Auswanderer sehr glücklich machen. 😄🍞